yalancı çerkez tavuğu

MALZEMELER
3 adet tavuk göğsü
1 su bardağı üekilmiş ceviziçi
yarım demet dereotu
yarım demet maydonoz
yoğurt
kırmızı biber
tuz
sarmısak
YAPILIŞI
tavuk göğüslerimizi haşlayıp diftelim bir kapa alalım içersine ince ince doğradığımız dereotunu ve cevizi koyalım üzerine de hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu dökelim tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberi de üzerine döküp ince ince doğradığımız maydanozu koyalım

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

bulgurlu patates köftesi

MALZEMELER
1 su bardağı yarma
1 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un
1tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı ılık su
İÇ HARÇ
6 aet orta boy patates
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
HAŞLAMAK İÇİN
2 litre kaynar su 1 yemek kaşığı tuz
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
YAPILIŞI
patatesleri haşlayın patatesler haşlanırken yarma bulgur tuz ve 1.5 su bardağı suyu derin bir kaba alın üzerini kapatıp yarma ve bulgur tamamen suyunu çekene kadar yaklaşık 45 dadika bekleyin
patatesler soğuyunca rendeleyin tuz ile karıştırın.soğanı yağda kavurup pembeleşince pulbiber ile karıştırıp patatesle soğanı iyice birbireine yedirin
suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15 dakika yoğurun hamur haline getirin.köfte hamurunu ceviz büyüklüğünde koparıp önce kurabiye gibi yuvarlayın elinizde düzelterek içersine patatesle koyup kapatın.haşlamak için derin bir tencereye koyup kaynatın
12 dakika kadar haşlanan köfteler servis tabağına alınıp üzerin tereyağda kızdırdığım pulbiber dökülür

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

sodalı börek

MALZEMELER
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta  1 sarısı üzerine
1 soda
tuz karabiber kırmızıbiber susam
lor ve maydanoz
YAPILIŞI
süt yumurta sıvıyağ iyice çırpılır yağlanmış tepsimizen üzerine önce bir yufka koyup üzerine hazırladığımız sostan sürüp üzerine 2 nci yufkayı koyalıp hazırladğımız lor ve maydonozdan oluşan iç harcımızdan koyup üzeren tekrar yufka koyalım yani her iki yufkada bir iç malzemesi koyalım en son yufkayı da koyduktan sonra kalan sosu üzerine dökelim. bıcakla kestiğimiz yerlere sodayı dökelim bir gece buzdolabında bekletelim.ertesi gün üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırında pişirelim

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

püreli et sote

kuşbaşı et
havuç
patates
biber
domates
kurusoğan
YAPILI
önce etimizi suda haşlıyalım daha sonra başka bir kaba kurusoğan  ve biberi koyup kavuralım üzerine haşladığımız eti koyalım.kavurmaya devam edelim.domatesleri de ekledikten sonra biraz daha kavurup üzerine çok az et suyu ilave edip  ocağı iyice kısıp pişirmeye devam edelim haşladığımız patates ve havuçlerı ezelim tereyağ ve sütü ilave edip püre haline getirelim .püreyi bir tabağa aılıp etimize de baharatları ilave edelim püremizin üzerine koyup servis yapalım

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

hindistan cevizli kurabiye

MALZEMELER
1 paket margarin
1 yumurta sarısını kullanma
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
3,5su bardağı mısır nişastası
yarım su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı su
YAPILIŞI
nişasta un k.tozu vanilya ve hindistan cevizini karıştır.yumurta yağ ve pudra şekeri başka bir yerde karıştırıp nişastalı karışıma yavaş yavaş ekliyerek yoğuralım  ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye sıralayın üzerine birer fındık koyup ısıtılmış fırında beyaz bir şekilde pişirin soguyan kurabiyelerin üzerini çukulatayla süsleyin

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

hurmalı kurabiye NURMUTFAKTA arkadaşımın ETKİNLİĞİNE gönderiy

 
MALZEMELER
1 yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım paket kabartma tozu
yarım  paket margarin
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
İÇ MALZEMESİ
1 su bardağı kırılmış fındık
10 adet hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI

unun içine yumurtayı,şekeri kabartma tozunu ve yoğurdu margarini koyup hamurumuzu yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında elde ettigimiz hamurumzu 15 dakika dinlendirelim
sonra bir parça elimize alıp elimizle açtıktan sonra içine hazırladığımız malzemeyi koyup üzerini kapatalım bir çatal yardımıyla kenarlarını bastıralım yağlı bir tepsiye dizip fırında pişirelim.daha sonra üzerine pudra şekeri dökelim

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

mısır unlu patates poğaçası NURMUTFAKTA arkadaşımın etkinliğine

MALZEMELER
3 su bardağı mısır unu
2 adet yurmurta  1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır
2 su bardağı buğday unu
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı toz şeker

İÇ MALZEMESİ
haşlanmış patates
karabiber
maydanoz
YAPILIŞI
mısır unu bir kabın içine konularak ortası açılır ve içine buğday unu hariç bütün malzemeler konulur yoğrulmaya başlanır buğday unu yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
hamurdan koparılan parçalar avuç içinde açılıp patetes konularak şekil verilir.yağlanmış tepsiye sıralanıp üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

çukulatalı irmik helvası bu helvayı küçük damadım yani karaoğlum

irmik helvasının tarifini daha önce yağsız helva olarak vermiştim sadece içine çukulata konuyor

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

fırında püreli kıyma

MALZEMELER
kıyma
patates
kifte harcı
süt
tereyağ
kaşar peyniri

YAPILIŞI
kıymayı önce köfte  harcıyla iyice yoğuruyoruz. hafifçe yağladığmız borçama döküyoruz.hazırlamış olduğumuz patates püresiyle iyice üzerini kapatıyoruz.ve bolça rendelenmiş kaşar peynerini de üzerine döküp fırında pişiriyoruz.hem kolay hemde çok nefis oluyor

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

floryadan bir görüntü malum bayramda ist.daydım

Yorum (yok) Yorum yaz!