bulgurlu patates köftesi


MALZEMELER
1 su bardağı yarma
1 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un
1tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı ılık su
İÇ HARÇ
6 aet orta boy patates
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
HAŞLAMAK İÇİN
2 litre kaynar su 1 yemek kaşığı tuz
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
YAPILIŞI
patatesleri haşlayın patatesler haşlanırken yarma bulgur tuz ve 1.5 su bardağı suyu derin bir kaba alın üzerini kapatıp yarma ve bulgur tamamen suyunu çekene kadar yaklaşık 45 dadika bekleyin
patatesler soğuyunca rendeleyin tuz ile karıştırın.soğanı yağda kavurup pembeleşince pulbiber ile karıştırıp patatesle soğanı iyice birbireine yedirin
suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15 dakika yoğurun hamur haline getirin.köfte hamurunu ceviz büyüklüğünde koparıp önce kurabiye gibi yuvarlayın elinizde düzelterek içersine patatesle koyup kapatın.haşlamak için derin bir tencereye koyup kaynatın
12 dakika kadar haşlanan köfteler servis tabağına alınıp üzerin tereyağda kızdırdığım pulbiber dökülür

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !